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About 20 or so VPS providers closed down today. My host is not in the list, but I do not want to give them too much credit.
I have backed up the site. If it goes down, you know why.

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 No.12856[Last 50 Posts]

自慢の一杯を教えて

 No.12879

スレ画のラーメンすごい不味そうなんだが

 No.12916

意識高い系ラーメンだな

 No.12959

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東京駅のソラノイロNIPPON
赤いと美味そうだよね

 No.12975

辛みそ流行ってる

 No.13027

某ラーメン漫画でミソは美味すぎる駄目とか言ってた

 No.13035

半年に1回ぐらいザラザラの魚粉系を食べたくなる

 No.13091

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>半年に1回ぐらいザラザラの魚粉系を食べたくなる
邪道だけどカップ麺を美味くする魔法の粉ってのあった
コレの魚粉系を入れまくると粉残るままの魚ベースのラーメンになる
あくまでカップ麺なので流行らなかったが

 No.13141

鰹節大量にぶち込むみたいなもん?

 No.13152

チェーン店でいいかなと思ってる
一蘭とか

 No.13174

>>12959
カレー食いたくなってきた

 No.13271

オシャレ系ラーメンよりがっつり食いたい派です

 No.13344

がっつりなら二郎だな

 No.13447

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残したら怒られるって聞いたから
食べに行った事ないんだ二郎

 No.13524

美味しいデブ

 No.13546

>>13447
麺半分とかミニとかあるから調べて行こう
トッピングは聞かれたとき全部普通でって言うと野菜普通盛りニンニク背脂無しタレ追加無しになる

 No.13745

食べログ騒動があってから信頼できるラーメン情報が無くて困る

 No.13806

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スレ画、今流行のかけラーメンってやつか
麺とスープと少量の薬味だけの、昔ながらのラーメンをさらにシンプルにしたやつ
具沢山の二郎系ラーメンが流行ったことの反動からこうゆうラーメンが出てきたのかな

 No.13848

あんま美味そうには見えないが流行るくらいには人気なのか
数年で消えそうな感じするが

 No.13867

最初の方で言われてるけど意識高い系ラーメンなんだと思う
ダシが生きてるだの麺が○○製法だのの決め文句が美味しく感じられる人向けで
前情報無しで給食に出されたらすこぶる不人気だろうな子供は素直だし

 No.13890

つけ麺のあつもりってそんな感じで出てくるよね

 No.13909

油そばの良さは分かるんだけど
つけめんは分からん
どっちも少量かつ味の濃いスープなのに何がそんなに違うんだろうな

 No.13936

つけ麺はおかわりし易いのでは?

 No.13974

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つけ麺の何がいいのかわからない
麺自体が美味しいのならともかくそういうわけでもないし

 No.13978

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ヌルくて美味いんだか不味いんだか

 No.13979

つけ麺のあのモソッとした麺はラーメン向けじゃない気がする
それはそうとそうめんとラーメンスープでなんちゃってつけ麺すると結構美味しい

 No.14013

それだよ!
つけ麺は別にラーメンの麺に拘る必要ないと思うんだよ
そばとかうどんをラーメン汁で食おうぜ
一番のオススメはパスタだな

 No.14024

中華麺の風味もつけ麺の味の一部じゃねえかな…

 No.14042

俺がつけ麺食べることを妨害したりしないなら自由に嫌ってくれていいさ

 No.14094

好みは人それぞれさ
俺は油そばは無理だった

 No.14184

知り合いが美味い自家製ラーメン屋あるって言うから連れて行ってくれたけどスレ画みたいなの出てきた
個人的に微妙だったけど自然派ラーメンとかそういうのが美味く感じる人にはハマるんだろうな
俺はラーメンハゲの漫画では淡口より濃い口頼むタイプだからちょっとなぁ

 No.14212

田舎に油そばはないが家系とかこってりはあったりする謎

 No.14219

油そばは家で似たようなの自炊するかなってなる

 No.14335

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ラーメンハゲが1000円の壁って言ってたけど
食料品の値上げで普通に超えるようになって来たね
画像は家系の1050円の特製つけ麺

 No.14430

ラーメンの漬け汁にソバ入れたが駄目だった
うどんはアリ

 No.14522

そいや近くのラーメン屋も100円値上げしてたわ
750円が850円になってた

 No.14542

学校の給食で年に一度くらい出たラーメンは伸びててヌルかったけど好きだった

 No.14597

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>意識高い系ラーメン
高級食材を使ったと書けばいいのだ

 No.14661

情報美味しいよ

 No.14731

ホンマでっかで心理学の先生が情報を与えた後に食事させると美味しく感じられるって言ってたな
美味しそうな情報に限るんだろうけどね
逆にウンコして手を洗わずに料理作りましたとか言われたらどんなに味が良くても気分悪いし

 No.14769

つまり意思か高い系は美味しい?

 No.14801

確かに実際大した事ないもんでも事前情報が凄いと美味く感じるようなことはあるかもなー

 No.14932

とちゃきのみんなは塩醤油味噌どれがいい?

 No.14976

スガキヤ好き
あれはたぶん魚ダシ

 No.15036

味噌好きだけどラーメン通やラーメン漫画には邪道扱いされる

 No.15051

味噌派だったけど最近は豚骨かな

 No.15123

とんこつも基本の塩・醤油と比べると大分特殊な気がするんだけど味噌より市民権を得ている謎

 No.15132

とんこつって鰹節とか煮干しとかみたいなダシ取りの素材だよね

 No.15172

つまり鰹節だけのラーメンとか可能かも

 No.15202

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トマトラーメン

 No.15295

それはパスタなのでは

 No.15308

ラーメン屋(中華屋)で出ているならラーメン

 No.15375

>>13978
昔のつけ麺は油多かったから冷めたら不味かったけど今は魚粉ダシベースとかで冷めても美味しい工夫してる店も多いと聞いた
そしてゆっくり食べる海外ではすぐ食べないと伸びるラーメンよりつけ麺のが人気とかなんとか

 No.15482

でも魚粉は個人的に微妙

 No.15552

チャンポンととんこつタンメンととんこつ野菜ラーメンの違いがわからんぜー

 No.15636

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ラーメンは栄養偏ってるけどちゃんぽんは完全栄養食品だし…

 No.15684

とんこつラーメンに固めに焼いたベーコンエッグを乗せるのがマイブーム
野菜っ気をどう足すのかが今後の課題

 No.15699

焼きそばにベーコンエッグなら経験ある
広島風お好み焼き作ろうとしてそうなっただけだがまあまあ美味かった

 No.15710

北海道網走にもなぜかあるんだよなちゃんぽん

 No.15714

「ちゃんぽん」自体が東アジアあたりを中心に広く似たような言葉が分布してる
日本でなぜちゃんぽんが麺類料理を指すことが多いのかは謎だが

 No.15758

ちんぽ!

 No.15787

ちゃんぽんは酒同士を混ぜたやつにも使うよな

 No.15836

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芹沢さん好きだわ

 No.15875

ハゲの作った淡口らあめん食べてみたい
たぶん大したことない味なんだろうけど

 No.15916

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鮎ラーメン

 No.15944

ハゲ「出汁に使えよ!」

 No.15963

ニシンそばは美味しかったから鮎ラーメンも美味しいだろうと思う

 No.16058

にんにくと塩と肉・脂たっぷりのラーメン大好きですまない…
つまりは二郎系最高って事だが

 No.16108

ハゲは二郎は売れてるからには認めてるけど内心バカにしてそう

 No.16150

ちょっと前からカップ麺やコンビニのラーメンで二郎っぽいの増えてるけどほぼハズレだな…
麺が細いしブタがブタじゃないしヤサイもほぼ無い
カップ麺やコンビニにしては頑張ってるな…とは思うけど

 No.16244

コンビニの豚ラーメンは最初美味しかったけどすぐ不味く改悪された

 No.16297

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東京ラーメンショー2019
どれが美味そう?

 No.16452

思ったより見た目が普通なラーメンばかりだな
そういうフェスは独自性だそうとして変なラーメンをお出しするのが定番かと思った

 No.16538

ちゃんと美味いの出そうと思うとオーソドックスになるんだよ
知らんけど

 No.16627

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アサリを入れよう

 No.16943

>>16627
海鮮にするならチャーシューも海の肉類に変えた方がよい

 No.17980

味噌は唐辛子とニンニクの相性が良すぎる

 No.18326

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芹沢さんが枯れてた

 No.18382

ラーメンハゲ終わったのかと思ってたけど続いてたのか

 No.18388

らーめん才遊記が実写ドラマ化するけど
ラーメンハゲに女優起用は無いわぁ

 No.18624

>ラーメンハゲに女優起用
!?
ええ…ハゲは女だったのか…

 No.18776

今はラーメンブームってわけでもないよね
不味いラーメン屋が淘汰されてそこそこの店だらけ

 No.19360

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こんなのハゲじゃねぇ…

 No.19390

ハゲが去勢されてる…

 No.19538

芹沢さん見てたらラーメン食いたくなってきたよ

 No.19709

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わかるようなわからないような

 No.19739

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芹沢さんは海原雄山と論争してもらいたい

 No.19968

海原雄山はクレーマーで逮捕されるよ

 No.20068

今の芹沢さんなら海原になに言われても許しそう

 No.20146

つけ麺はハゲの批判してた時代から進化してちゃんと食えるつけ麺になってる
メン自体が美味くてそのまま食えたり漬けダレが濃くて美味しかったり

 No.20330

違うスレで出た話題だけど米粉ラーメンってのを食ってみたいと思いました

 No.20490

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日本のミシュランに載ったラーメン
普通だな…

 No.20583

あんま美味そうには見えんな

 No.20615

こないだ初めて低温調理肉食べたけどなかなかいいね

 No.20678

ミシュランは味がそれなりに良ければ後はアクセスの良さとか接客の良さが評価されるから・・・

 No.20982

>>20490
時代は醤油なのか
欧米にウケるのは豚骨かと思ってた

 No.21082

ミシュラン調査員は現地人なんじゃないの?
日本なら日本人

 No.21270

不味いラーメンは本当に苦痛

 No.21823

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喜多方ラーメン
縮れ麺と芳醇な香りのスープは美味かったけど
チャーシューが途中から食い飽きた

 No.22494

チャーシューはたんぱくな味な事多いからねぇ

 No.22934

メンマよりモヤシのが好きだけど自分は特殊だろうな

 No.23159

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もやしアブラマシマシ

 No.23242

食べるときは小皿にモヤシ移してから食う

 No.23602

>>15636
今日行った店がただの塩スープで不味かった
ちゃんぽんと言えばトンコツだろうがぁ…

 No.23672

塩のスープもちゃんと出汁とれてれば美味いんだろうけどどうだろ

 No.23679

二郎食いてえけどこのご時世じゃ食いに行けねえ

 No.23752

>>23679
行って来た
やっぱ美味いな

 No.23759

>>23752
うらやましい…
ニンニクヤサイアブラマシしたい…
チーズ絡めたブタくいたい…

 No.23772

焦がし味噌チャーシュー麺
美味しそうだけどちょっと多過ぎじゃないですかね…

 No.23830

チャーシュー多すぎじゃねぇの!?
麺よりメインになってやがるぜ

 No.23931

酒飲むなら肉だけでもいいツマミになるのだがどうか

 No.24077

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最近のラーメンは高い
というか単純に外食が高い

 No.24083

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>>24077
あっさり突破される1000円の壁

 No.24093

>>24083
それ大盛りやトッピングで1000円越えはあるけど
素のラーメンで1000円は高い印象拭えないよねって話じゃなかったっけ

 No.24254

昔みたく500円以下でラーメン出すような店はさすがに珍しくなって来た
増税が何度もあったしなぁ・・・

 No.24300

500円以下のラーメンなんてコンビニとか学食でしか見たことないよ

 No.24306

10年くらい前の幸楽苑はたしか300円だったよ
今は600円くらいだけど

 No.24617

300円て安いなオイ!?
味と量にもよるけど通いつめる可能性ある値段だ

 No.24957

今のご時世だと600円もかなりの安さ
美味いなら通いたいこど幸楽園とやらが近くにはない

 No.24972

300円だった頃の幸楽苑はクソマz…
まあ値段相応のお味だったので安心してほしい
チェーン店と300円で低くなったハードルを倒していく感じ
※個人の記憶に基く感想です

 No.25075

300円あったら牛丼食えちやうしハンバーガーも3つ食える
そう考えるとラーメン高いのだ

 No.25258

先週から行き着けのラーメン屋が閉まっててつら味
コロナめ…
思ったよりラーメンは中毒性ある

 No.25488

カップ麺で我慢するのよ

 No.25655

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ミシュラン一つ星の鳴龍
値段は900~1400円
まあまあ美味いけど列長いからううn…

 No.25714

タンタン麺でミシュランか
やるなぁ

 No.26013

近くに二郎出来る予定だったけどコロナで延期しとる

 No.26054

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>>20490
>>25655
この2つの共通点は器が真っ白ってところだな
この器に中華マークを入れたら急に陳腐に感じてミシュラン載らなくなったかも

 No.26062

何か物足りないと思ったらそれか

 No.26140

意識高い中国人も自分が中国人って事隠すからな…

 No.26235

差別アル!

 No.26832

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つけ麺
だんだんうどんに見えて来る

 No.27271

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尾道ラーメン

 No.27367

>尾道ラーメン
初めて聞いたが普通の醤油ラーメンに揚げ玉みたいなの浮いてて美味しそうね

 No.27545

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味がある!

 No.27610

>味がある!
語彙が少ねぇんだなきんにくん・・・

 No.27730

6月になってラーメン屋再開してたから行ってきたけど美味いな!
ラーメン最高!

 No.27976

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焼きあご塩ラーメン食って来た
ダシがすごい濃くて美味しかった
トビウオのダシらしい

 No.28061

あごだしは鰹節の出汁を甘くして濃くしたような味と聞いた

 No.28204

魚介系スープより動物系スープが好きなんだ
どこか特殊な動物系スープを開発してくれ

 No.28416

特殊スープ好きだけど一周回って塩が恋しくなる

 No.28692

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ツケ麺ってこうして見ると付け合わせの具が酷いく感じる
ラーメンとは別物って事で具も工夫して欲しいぜ

 No.28752

でもざるそばとかだと他の具ないし…

 No.28874

ざるラーメンあるぞ
具がなくてマジで食う意味あるのかって料理だが

 No.29036

麺自体がめちゃくちゃ美味いってのを作ればいける

 No.29524

それで麺が美味いラーメンを食わせてくれってなるよ俺は

 No.29528

おいしい食べ物だよう

 No.29539

東京の尾長ラーメンの店が潰れとるやん

 No.30682

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GAIJINは味噌あんま好きじゃないと聞くがどうだろう

 No.30744

欧米人はトンコツが好きという話なら聞いたことある
味噌が嫌いかどうかは知らない

 No.31125

あごだし食ってみたけどよくある魚貝スープより美味かったよ
普通のより深みがある

 No.31197

早死に三段活用というラーメンの食べ方

 No.31198

死ぬにはまだまだ脂が足りねぇ!

 No.31742

もろ業務用スープの味なのに人が入ってるラーメン屋があるの納得行かない

 No.31757

「業務用スープの味」が分かってない人がほとんどで
気付くのはラオタだけなのでは

 No.31821

ラーメン漫画でも業務用スープにちょっとアレンジするだけの店でいいみたいな事言ってたからそういうもんかもしれない

 No.31828

明日また来て下さい
本当の業務用スープを飲ませてあげますよ

 No.32154

店の名前は言わないがさこで出た牛骨醤油ラーメン食べたけど美味くなかった
とんこつみたいな臭さはあるのに白くないし麺もふやけてた
二度と食わんわ

 No.32238

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牛骨ラーメン調べたけど見た目普通の醤油ラーメンなのね

 No.32552

店によってはとんこつみたいな白湯スープのもあるけど
基本は普通のラーメンに牛の油を垂らしてるだけな感じね

 No.32913

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猫舌はぬるくて伸びたラーメンのが好きと聞く
いや好きか嫌いかといか熱いのが食えないだけだが

 No.32978

そういう人がツケ麺へ移行したという

 No.33820

実はつけ麺食べた事ないので今度食べてみる

 No.33853

二郎系でまぜそば油そば汁なしで野菜マシできない店なんなん
自分で自分のアイデンティティ殺してんじゃないよ

 No.33891

久しぶりに味の薄い不味いラーメン食べた
カップメンのがマシと思ったのはいつぶりだろうか
身体に悪かろうがダシや化学調味料ガンガン入れてけ

 No.34862

あごだし人気だねぇ
普通の味噌汁もあごだし味噌汁!とかが売ってるようになった

 No.36891

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天下一品に味噌ラーメンが登場
今までなかったんかい

 No.36898

前に味がさねっていうのがあったはず
あっちはしょうがの味が効いてる味噌スープで具が白菜



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